《蘑菇》走進(jìn)樹林PPT課件2
你知道嗎？
生物可以分為哪幾類？
按結(jié)構(gòu)分類：植物、動(dòng)物和微生物，微生物包括細(xì)菌、真菌和病毒等。
你認(rèn)識(shí)這些蘑菇嗎？你能在什么地方找到它們？
陰涼、潮濕
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蘑菇是一類個(gè)體比較大的真菌,由菌絲集合而成.蘑菇的一部分菌絲伸入土壤里,吸收現(xiàn)成的有機(jī)物;生長(zhǎng)到一定階段,另一部分菌絲匯集成地上部分的菌柄和菌蓋.菌蓋內(nèi)有許多片狀的菌褶,里面生有許多孢子.
食用價(jià)值
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品,歐洲人把蘑菇譽(yù)為"植物肉",美國(guó)人甚至把蘑菇譽(yù)為"上帝的食品"。
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保健價(jià)值
蘑菇除營(yíng)養(yǎng)豐富外,還有明顯的藥用保健價(jià)值。
1.蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。
2.蘑菇含有抗癌物質(zhì),能增強(qiáng)人體對(duì)癌細(xì)胞的抵抗力,有預(yù)防和治療癌癥的作用。
3.蘑菇中含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,還可治療感冒。
4.蘑菇對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌,有抑制作用,可以用來殺菌。
5.蘑菇有抵抗病毒、保護(hù)肝臟的作用。其所含的梳苷酸,對(duì)治療肝炎有利,是治療肝炎的輔助食品。 此外,蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥;對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。
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病毒的作用
對(duì)人有害的細(xì)菌、病毒只是很少的一部分，大多數(shù)細(xì)菌與人無害，少數(shù)的細(xì)菌病毒對(duì)人有益。
害處——易引發(fā)病毒感染
益處——在科學(xué)、醫(yī)學(xué)上具有研究?jī)r(jià)值
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