《中國美食》PPT課件(第一課時)
第一部分內(nèi)容：學習目標
1.會認、會寫本課生字。
2.正確、流利地朗讀詞語。
中國美食介紹
中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。
八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和習俗尚好有關(guān)。山東是我國古文化發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內(nèi)山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達。其糧食產(chǎn)量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外。
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中國美食PPT，第二部分內(nèi)容：自讀提示：
1.請同學們自由朗讀課文，努力讀準字音、讀通句子。
2.想一想：課文主要寫了什么？
檢查自讀情況
讀一讀
菠菜 香煎 豆腐 紅燒 茄子 烤鴨
水煮魚 蔥爆 燉蘑菇 蒸餃 炸醬面 小米粥
多音字
炸
zhà（炸藥）zhá（炸醬）
茄
qié（茄子）ji�。ㄑ┣眩�
說一說課文主要寫了什么？
本文介紹了了我國的幾道美食，及其各種做菜方法。
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中國美食PPT，第三部分內(nèi)容：理解詞語
美食：精美的飲食。
造句：我的家鄉(xiāng)棗莊有許多美食，歡迎你到棗莊來。
涼拌：把涼的食品加調(diào)料拌和。
造句：黃瓜可以涼拌著吃。
紅燒：烹調(diào)方法，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。
造句：媽媽做的紅燒茄子非常好吃。
水煮：是一種烹飪方法，一般是將肉類蔬菜年糕粉絲豆制品煮在一個超大號的盆里，通常做成麻辣味道。
造句：水煮魚是一道美味佳肴。
炸醬：烹調(diào)方法，把食物放在沸油里弄熟。
造句：你愛吃老北京炸醬面嗎？
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中國美食PPT，第四部分內(nèi)容：課堂小結(jié)
初讀課文后，你感受到了什么？
我們從讀中感受到了漢語言文字的博大精深。
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