人教版九年級化學(xué)下冊《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》化學(xué)與生活PPT課件下載，共22頁。
蛋白質(zhì)
1.構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)；
2.機體生長及修補受損組織的原料；
3.提供人體能量。
血紅蛋白
由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，起載體作用。
酶
酶：酶是生物催化劑，特點如下：
①所需條件溫和（溫和性）
②催化效率高�。ǜ咝裕�
③高度的專一性（專一性）
糖 類
淀粉(C6H10O5)n、葡萄糖C6H12O6、蔗糖C12H22O11等
油脂
1.重要的供能物質(zhì)，提供人體所需能量的20%～25%；
2.人體貯存的脂肪作為備用能源。
植物油呈液態(tài)，稱為油；
動物油脂呈固態(tài)，稱為脂肪。
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