《營(yíng)養(yǎng)要均衡》食物PPT課件
食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，通常分為：
蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水
食物有下列這些營(yíng)養(yǎng)成分 找出食物中的營(yíng)養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。有了蛋白質(zhì)，才能保證人的生長(zhǎng)和發(fā)育。缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，身體逐漸消瘦，兒童則體重增長(zhǎng)緩慢。肉、魚(yú)、蛋、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)我們的身體發(fā)育十分重要。
糖類和脂肪
我們的運(yùn)動(dòng)需要能量，糖類和脂肪能提供給我們能量，使我們有足夠的活力，維持人體的運(yùn)動(dòng)和體溫。糖類主要是淀粉，谷物、面粉、麥片、玉米、蘋(píng)果、鳳梨、西瓜、香蕉、柑橘中含有較多的糖類。肥肉、奶油、黃油、巧克力以及花生、核桃、瓜子等硬果都含有豐富的脂肪。
維生素和礦物質(zhì)
維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。維生素是維持人體健康所必需的物質(zhì)，需要量很少，但缺一點(diǎn)都不行。很多蔬菜、水果中都含有豐富的維生素，如青椒、油菜、草莓、葡萄、奇異果、木瓜等。礦物質(zhì)是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分，不能缺少，如缺鈣會(huì)得軟骨病。鹽是礦物質(zhì)極其豐富的食物。除了鹽外，牛奶、動(dòng)物的肝臟、海帶和魚(yú)干等海產(chǎn)品中都含有豐富的礦物質(zhì)，
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要求：
1、仔細(xì)觀察食物寶塔的結(jié)構(gòu)，看清每一層面積的大小及位置。
2、每一層只填寫(xiě)一種食物。
3、根據(jù)自己平時(shí)的飲食習(xí)慣認(rèn)真填寫(xiě)。
在食物寶塔種，
哪類食物能提供給我們能量？
五谷雜糧類
哪類食物能支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育？
肉類和蛋類
哪類食物能使我們保持健康？
水果蔬菜類
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我是小小營(yíng)養(yǎng)師
討論一下你的食物營(yíng)養(yǎng)搭配原則是什么?
小組合作,利用今天所學(xué)的知識(shí)配制一份營(yíng)養(yǎng)晚餐。
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