《食物的營養(yǎng)》食物PPT課件
食物中的六類營養(yǎng)物質(zhì)：
糖類 水
脂肪 礦物質(zhì)
蛋白質(zhì) 維生素
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。
糖類
糖類也是人體能量的主要來源。
大多以淀粉的形式存在
脂肪
脂肪是人體能量的主要來源。
五大功能：
（1）供給和貯存熱能
（2）保護(hù)身體組織
（3）供給必須脂肪酸
（4）促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
（5）維持體溫
... ... ...
辨別食物中的營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)的辨別
1.點(diǎn)燃酒精燈；
2.把食物放在酒精燈上燒，會(huì)聞到一種像頭發(fā)燒焦的味道。
蛋白質(zhì)在放在火上燒會(huì)發(fā)出像頭發(fā)燒焦的味道。
脂肪的辨別
1.在白紙上涂食用油。
2.在白紙上擠壓、滑動(dòng)肥肉或花生米等。
含有脂肪的食物在白紙上會(huì)留下油漬。
淀粉的辨別
1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒，會(huì)看到淀粉變成藍(lán)色或藍(lán)紫色。
2.分別在不同的食物上滴上碘酒，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
滴上碘灑后食物有變藍(lán)色的現(xiàn)象，說明食物中含有淀粉。
... ... ...
關(guān)鍵詞：食物教學(xué)課件，食物的營養(yǎng)教學(xué)課件，教科版四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)PPT課件下載，四年級(jí)科學(xué)幻燈片課件下載，食物PPT課件下載，食物的營養(yǎng)PPT課件下載，.PPT格式；
